Je suis ce que je mange
PAS VOUS ?

Arlecchino

Fond de chutney de figue, fines tranches de poire fraîche, mozzarella* puis mise en place d’un lit de roquette, touches de foie gras pané à la noix et poêle, fleur de sel, chiffonnade de jambon cru italien, copeaux de parmigiano reggiano et tours de poivre.

23€

CAMPIONISSIMO

Crème de gorgonzola et mascarpone, mozzarella*, miel, noix en poudre, jambon cru italien, parmigiano reggiano.

18€

TORINO

Crème de gorgonzola et mascarpone, mozzarella*, noix en poudre, émincé de pommes, roquette, huile d’olive vierge, jambon cru italien..

18€

ACARUSO

Crème de gorgonzola et mascarpone, mozzarella*, poire fraîche, noix en poudre, cerneaux de noix.

16€

IDA

Purée de légumes pimentée, mozzarella*, carpaccio de boeuf, roquette, huile d’olive vierge, sauce tartare.

17€

FITNESS

Purée de légumes pimentée, mozzarella*, aubergines*, courgettes* et poivrons* grillés, parmigiano reggiano.

17€

GINO

Sauce tomate*,mozzarella di bufala, mesclun, aubergines*, courgettes* et poivrons* grillés, figues semi-sèches, tomates cerises*, olives, parmigiano reggiano, crème baslamique. Légumes servis froids.

20€

MONTAGNANA

Sauce tomate*, mozzarella*, poivrons grillés, gorgonzola, saucisse piquante, olives.

16€

TARTUFO

Crème truffée, mozzarella*, champignons sauvages, roquette, huile d’olive vierge, parmigiano reggiano.

17€

NORA

Crème truffée, mozzarella*, aubergines*, courgettes* et poivrons* grillés, jambon cru italien.

20€

PIEMONTE

Crème truffée, mozzarella*, cèpes, jambon cru italien, parmigiano reggiano.

20€

CARPACCIO

Crème truffée, mozzarella*, champignons sauvages, carpaccio de boeuf, parmigiano reggiano, crème baslamique.

20€

MEDITERRANEA

Crème fraîche, mozzarella*, figues semi-sèches, roquette, jambon cru italien.

15€

* Ingrédient issu de l’agriculture biologique

MARGHERITA

Pâte bio, sauce tomate*, mozzarella*, basilic frais*.

13€

BUFALINA

Pâte bio, sauce tomate*, après cuisson mozzarella di bufala*, tomates cerises*, basilic frais*, fleur de sel.

19€

VEGETARIANA

Pâte bio, sauce tomate*, mozzarella*, aubergines*, courgettes* et poivrons* grillés, parmigiano reggiano*.

19€

MARGHERITA

Pâte bio, sauce tomate*, mozzarella*, basilic frais*.

13€

Bufalina

Pâte bio, sauce tomate*, après cuisson mozzarella di bufala*, tomates cerises*, basilic frais*, fleur de sel.

19€

Vegetariana

Pâte bio, sauce tomate*, mozzarella*, aubergines*, courgettes* et poivrons* grillés, parmigiano reggiano*.

19€

4 fromaggi

Sauce tomate*, mozzarella*, reblochon, chèvre, gorgonzola.

14€

Regina

Sauce tomate*, mozzarella*, champignons de paris, jambon blanc.

12€

Capricciosa

Sauce tomate*, mozzarella*, champignons de paris, jambon blanc, artichaut.

13€

Proscuitto crudo

Sauce tomate*, mozzarella*, jambon cru italien.

15€

Diavola

Sauce piquante ‘nduja, mozzarella, oigons cuisinés, poivrons grillés*, saucisse piquante.

12€

Calabria

Sauce piquante ‘nduja, mozzarella*, oignons cuisinés, poivrons grillés*, saucisse piquante.

14€

Napoli

Sauce tomate*, mozzarella*, anchois, fleur de câpres, olives.

13€

Pugliese

Sauce tomate*, mozzarella*, oigons cuisinés, thon, fleur de câpres, olives.

14€

Salmone

Crème fraîche, mozzarella*, saumon fumé, citron.

20€

* Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Ciabatta bufala

Sauce tomate*, après cuisson mozzarella di bufala, tomates cerises*, basilic frais*, fleur de sel.

38€

CIABATTA VERDURA

Sauce tomate*, mozzarella*, aubergines*, courgettes* et poivrons grillés*, copeaux de parmigiano reggiano.

38€

Ciabatta tartufo

Crème de truffe, mozzarella*, roquette, copeaux de parmigiano reggiano.

38€

Ciabatta prosciutto

Mascarpone, mozzarella*, jambon cru italien, tomates cerises*, copeaux de parmigiano reggiano.

38€

* Ingrédient issu de l’agriculture biologique